México ocupa el cuarto lugar en consumo de cerveza a nivel mundial, con una ingesta per cápita anual de 68 litros, lo que significa que, en promedio, cada persona ingiere alrededor de 1.3 litros de esta bebida a la semana, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Se trata de casi 10 millones de hectolitros al año, un consumo de cerveza que se ubica por debajo de China, Estados Unidos y Brasil.
Un estudio denominado World Beer Index 2021, que recopiló y analizó información sobre el costo y consumo de cerveza en las capitales de 58 países, indicó que la cerveza cuesta, en promedio, 4.46 dólares, más barata que en naciones como China, Francia, Inglaterra o Estados Unidos, pero más cara que en Canadá, España o Brasil.
Por lo general, la cerveza se consume en un 65 por ciento en reuniones sociales de fin de semana, siendo el domingo y sábado de los más relevantes.
Después de la pandemia, el consumo fuera de casa aumentó entre los individuos más jóvenes de hasta 25 años, ya que volvieron a socializar y encontrarse con amigos en bares y restaurantes.
La cerveza tiene aproximadamente cinco por ciento de alcohol, aunque algunas tienen más, e incluir un par de cervezas a la ingesta diaria puede añadir al menos 500 calorías. Algunos estudios han relacionado el consumo de cerveza con una mayor ingesta calórica total y en consecuencia, con el incremento en algunos parámetros relacionados con la composición corporal como el índice cintura-cadera (ICC).
Por ello, de acuerdo con especialistas, esta bebida, como todas las que contienen alcohol, debe consumirse con moderación ya que, además, en exceso puede causar cierto daño al hígado.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) reportó que en 2019 hubo aproximadamente 2.6 millones de muertes como consecuencia del consumo de alcohol. En tanto que durante 2022 se registraron 2 mil 49 muertes de mexicanos relacionadas directamente con esta causa.
La entidad donde más jóvenes consumen bebidas alcohólicas en exceso es Jalisco, con una prevalencia de 28.6 por ciento en su población de entre 12 y 17 años de edad; le siguen Michoacán, con 22 por ciento; y Guanajuato, con 19.1 por ciento, cuando la incidencia nacional es del 15.2 por ciento. Y el estado en el que más gente consume alcohol al día es Nuevo León, con 4.7 por ciento, bebiendo todos los días, según los datos más recientes.
LP
