Comerciantes de carne de puerco en el mercado 18 de Marzo en Madero, esperan que en los próximos días las ventas de este cárnico se eleve hasta en un 50 por ciento para la elaboración del tradicional pozole, y celebrar con este platillo típico el grito de independencia.
Osvaldo Santiago, dijo que actualmente el kilo de pierna cuesta 53 pesos, pero por la alta demanda a partir del 14 de septiembre en adelante el costo llega a dispararse hasta 12 pesos, pero aún así es adquirido.
Sin embargo, muchas personas no comen puerco y prefieren hacer pozole de pollo, por lo que comerciantes de este cárnico también se prepararon con más mercancía porque regularmente las ventas se les disparan hasta en un 40 por ciento, y más porque el precio por kilo ha disminuido de 90 a 65 o 70 pesos.
SJHN
