Sin lugar a dudas, la comida mexicana más famosa son los tacos. Mapas han demostrado la gran cantidad de taquerías qué hay en el país, y con ello, miles de fuentes de trabajo.
Pese a ser grupos nutridos con diferentes encargos, la estrella de estos establecimientos, puestos o restaurantes, son los taqueros, que se encargan de terminar de preparar el insumo del platillo principal, así como picar la carne, calentar la tortilla y, en la mayoría de los casos, entregar el producto final al comensal.
¿Cuánto gana un taquero?
Pese a remuneraciones variadas, un taquero gana un promedio de 8 mil 600 pesos mensuales, de acuerdo con el sitio especializado Glassdoor.com.
El sitio señaló que las estimaciones de los sueldos se basan en los9 2 sueldos que los empleados con un cargo de taquero informaron a Glassdoor de manera anónima.
Sin embargo, la Secretaría de Economía señaló que fuerza laboral de Taqueros y Preparadores de Comida Rápida, Antojitos, Pizzas, Hot Dogs, Jugos, Café, Etcétera durante el cuarto trimestre de 2022 fue 1.04M personas, cuyo salario promedió los $4.75 mil trabajando alrededor de 40 horas a la semana.
Taquerías en México
Es tal el fenómeno de las taquerías que el geográfo Baruch Sanginés diseñó un mapa en donde aparecen todos los puestos de tacos de México, reveló que hay taquerías de todo tipo:
“Hay prácticamente de todo”, comentó Baruch Sanginés, quien se apoyó de los datos censados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
En total, el experto de la UNAM mapeó un total de 1.6 millones de taquerías.
Durante el año 2022, el Instituto Nacional de Estadísticas y Geografía, informó que en México hay 46 mil 983 taquerías, las ciudades posicionadas con más negocios dedicados a la venta de tacos son:
- Estado de México con 4 mil 376
- Jalisco con 3 mil 088
- Ciudad de México con 2 mil 862
- Morelia con 2 mil 348
- Guanajuato con mil 983
- Sinaloa con mil 275
DMZ
